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[최애반찬] 간단양념 5분레시피 우삼겹 숙주볶음

레시피 ID: 6933625 • 2025.10.13

조리시간

5분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

집에서 숙주를 재배했는데, 마침 우삼겹이 있어서
메인반찬으로 만들어봤어요. 손님 초대요리로도 좋고, 아이어른 모두 좋아하는
최애 반찬이랍니다 ♡
쇠고기의 단백질과 숙주나물의 비타민과 무기질이 영양을 보완할 수 있다고해요.

중불에 팬을 달궈준뒤 식용유를 넣고 우삼겹을 2분간 볶아주세요. (고기가 반쯤 익을때까지) 중불 기름은 겉을 살짝 바삭한 식감을 주는 역할을 해요. 기름없이 볶아도 우삼겹 자체기름으로 팬에 눌러붙지 않아요.(기름생략가능)

소금,후추로 간을하고 숙주를 넣어서 1분간 볶아주세요. (숙주의 부피가 살짝 줄어들때까지) 숙주를 2배로 넣어도 좋고, 시판숙주 1봉을 사용하여도 좋아요.

숙주가 다 익기전에 간장과 설탕을 넣고 30초정도 볶아주세요. 설탕대신 올리고당이나 꿀을 사용하여도 OK!

불을 끄고 쪽파,통깨, 참기름등을 넣어서 마무리합니다. 불은 꺼주세요 숙주가 완전히 다 익기전에 불을 끄면 팬에 남은 잔열로 숙주가 익고, 숙주 특유의식감을 살릴 수 있어요.