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아무나
끝물 청양고추 멸치볶음
레시피 ID: 6921037
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
끝물 청양고추는 껍질이 단단하고 세끼 손가락 크기만 합니다.
멸치를 넣고 볶아 봤습니다.
멸치를 넣고 볶아 봤습니다.
재료
주재료
-
🍽️ 멸치1/2 공기
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 참치액1 작은술
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🍽️ 물1.5 컵
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 다진대파2 큰술
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🍽️ 끝물 청양고추1 공기
조리 순서
1
재료를 준비 해주세요.
2
마른팬에 멸치를 넣고 살짝 볶아 주세요.
3
팬에 물 1컵과 간장 1큰술,참치액 1작은술,맛술 1큰술을 넣고 끓어 오르면
4
다진마늘 1큰술,다진대파 2큰술을 넣고,청양고추를 넣고 조려 주세요
5
국물이 자작해지면 ,물 반컵을 더 붓고 멸치를 넣고 조려 주세요.
6
국물이 거의 졸려지면 올리고당과 들기름을 넣고 섞어 주세요.
7
불을 끄고 뚜껑을 덮어 5분 정도 두세요. (폭 무른 식감을 위해)
8
보관 용기에 담아 주세요.