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초급

부추잡채 맛있게 만드는 법

레시피 ID: 6834265 • 2025.10.15

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

명절음식 고기듬뿍~ 야채듬뿍~ 맛있는 잡채 만들기입니다.

당면은 미리 찬물에 담가두었다가 끓는물에 삶아 주세요. 미리 담가두니 삶는 시간 단축되어 좋아요~~

각종 야채는 잘게 썰어주세요~

삶아둔 당면은 간장 2스푼, 설탕 1스푼 넣어 미리 버물버물 해줍니다.

미리 밑간해둔 고기를 볶다가 표고버섯도 넣어 함께 볶아줍니다. 고기 국물이 나와 촉촉하게 볶아진답니다.

요래 고기는 볶아서 덜어 내고~~ 바로 고기볶은 팬에 야채도 볶아줍니다.

썰어놓은 야채들은 볶아줍니다. 고기볶은 팬에 양념이 살짝 남아있으니 따로 간을 하지는 않았어요.

밑간해둔 당면에 야채랑 고기도 넣어줍니다~

부추는 제일 마지막에 넣어 주어 볶은야채와 당면의 열기로만 섞어주면 파릇한 느낌? 으로 버무려 주면 완성이랍니다. 시금치 대신 좋아하는 부추를 듬뿍 넣어주니 더 맛있더라구요~~