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초급
새송이버섯 멸치볶음
레시피 ID: 4045014
•
2025.10.15
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 냉장고에 늘 있는 새송이버섯을 도톰하게 잘라 멸치랑 같이 볶아보았어요.
재료
주재료
-
🍽️ 멸치3 컵
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 다진마늘0.5 스푼
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🍽️ 올리브유적당량
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🍽️ 올리고당1.5 스푼
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🍽️ 새송이버섯2 개
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🍽️ 진간장1 스푼
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🍽️ 깨소금1.5 스푼
조리 순서
1
멸치는 채에 받혀서 가루를 털어내고 마른팬에서 비릿한 수분을 날려줍니다.
2
새송이버섯은 도톰하게 잘라 올리브유 두른 팬에서 다진마늘을 넣고 볶아줍니다.
3
새송이버섯은 진간장으로 간을 하면서 볶아서 한쪽으로 밀어놓고 멸치는 올리브유로 볶아주면서 다진마늘을 넣고 고소하게 볶는다.
4
볶은 멸치와 버섯을 한데모아 올리고당, 참기름, 깨소금을 순으로 넣고 어우러지게 마무리 볶아서 부드럽고 맛이 좋아지게 잠시 뚜껑을 덮어둡니다.
