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초급
돼지고기 부위 앞다리살 제육볶음 레시피
레시피 ID: 7050185
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
따뜻한 날씨에 야외 활동이 많아지면서 몸에 피로감도 쌓이고 있어요. 몸이 피곤하니 힘이 떨어지고 무기력해지죠~ 돼지고기 앞다리살에는 비타민B1이 많아 무기력할 때 피로를 덜고 몸의 손상과 노화를 늦추며 피부의 탄력에도 기여한다고 해요. 나른해지는 봄~ 피로 활력소 앞다리살 제육볶음 레시피 알려드릴게요.
태그
#제육볶음
#앞다리살
#돼지고기
#제육볶음레시피
#고기반찬
재료
주재료
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 고춧가루1 T
-
🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 설탕2 T
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🍽️ 맛술2 T
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘1 T
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🍽️ 고추장2 T
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유1 T
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🍽️ 진간장3 T
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🍽️ 돼지고기 앞다리살500 g
필요한 조리도구
믹싱볼
요리스푼
도마
조리용나이프
완성그릇
계량스푼
프라이팬
숟가락
조리 순서
1
제육볶음 고기 부위로 앞다리살을 사용 시 앞다리살은 얇게 썰어져 있어야 적절한 식감을 유지하면서 양념이 고기에 잘 스며들어요. 믹싱볼
2
양파는 채 썰어 주고 대파는 4~5cm 길이로 양파와 비슷한 크기로 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프 양파 손질법
3
진간장 3T/ 고추장, 설탕, 맛술 2T/ 고춧가루, 다진 마늘, 1T/ 후춧가루 약간 고기를 미리 양념에 재워 놓으면 고기가 부드러워져요. 준비한 고기 부위에 분량의 양념 재료를 넣고 버무려 30분 이상 재워 놓아요. 돼지고기가 겹겹이 겹쳐 있으면 고기를 떼어내서 양념이 골고루 입혀지게 해주세요. 계량스푼
4
팬을 달구어 주고 식용유 한 바퀴 살짝 두른 후 양파와 대파를 넣고 중불에서 볶아주세요. 프라이팬 , 요리스푼 대파 손질법
5
양파가 반쯤 익으면 재워 놓은 고기를 넣어요.
6
중간불에서 양념이 골고루 베이도록 볶아요.
7
고기가 익으면 불을 끄고 통깨랑 참기름을 뿌려 마무리해 주세요. 숟가락 , 완성그릇