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초급
갈매기살 굴소스 야채볶음
레시피 ID: 2449982
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
쫄깃하면서도 부드러운 갈매기살 굴소스 야채볶음입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 마늘적당량
-
🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 맛술적당량
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🍽️ 굴소스적당량
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 허브솔트적당량
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🍽️ 청경채적당량
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🍽️ 생강즙적당량
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🍽️ 노랑파프리카적당량
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🍽️ 빨강파프리카적당량
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🍽️ 갈매기살250 g
조리 순서
1
갈매기살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 파프리카 청경채도 잘라주시고. 마늘은 편으로 얇게 썰어주세요.
2
후라이팬에 갈매기살 넣고 맛술 2, 허브솔트 약간 뿌려 볶아주세요. 2/3정도만 익으면 불 꺼주세요.
3
갈매기살 볶았던 후라이팬을 닦고 기름두른후 마늘을 볶아주세요. 마늘은 쉽게 타므로 약한 불에서 빨리 볶아주세요. 그리고 파프리카 넣고 함께 볶아주세요.
4
파프리카가 반정도 익으면 청경채 넣고 볶다가 미리 볶아둔 갈매기살 넣고 볶아주세요. 갈매기살 볶고난 후 생긴 육즙도 함께 넣고 볶아주세요.
5
굴소스 1.5, 생강즙 1 넣고 볶아주세요. 간을 보시고 좀 싱거우시면 소금 살짝 넣으시구요. 처음 갈매기살을 볶을때 소금을 넣었기 때문에 간은 잘 맞더라구요. 좀 오래볶아주셔야 담백하고 더 쫄깃해요. 다 볶아진후 마무리로 참기름 0.5 넣고 한번 더 섞어준 후 불 꺼주세요.
