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아무나

청경채 굴소스볶음 청경채 버섯 굴소스볶음

레시피 ID: 7027489 • 2025.10.15

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

체중조절과 면역력 강화, 성장기 어린이들의 뼈 건강에도 좋다고 알려진 건강 식재료 청경채 요리입니다. 아삭한 식감이 정말 좋은 영양가있는 청경채버섯볶음, 맛있게 만들어 드세요 :)

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 볶음팬

청경채 6포기를 식초 2큰술 푼 물에 5분가량 담가주세요 믹싱볼

5분 후 세척을 해주는데 이 때 청경채의 안쪽 부분까지 꼼꼼하게 씻어내 주세요

청경채의 밑동을 살짝 잘라낸 후 십자모양으로 칼집을 넣어 4등분 해주세요 도마 , 조리용나이프 청경채 손질법

팬에 기름을 2큰술 두른 후 다진마늘 0.5큰술을 넣어 마늘향이 살짝 올라오며 연한 갈색을 띌 때까지 중약불로 볶아주세요 볶음팬 , 요리스푼

손질해둔 청경채와 슬라이스 한 표고버섯을 함께 넣어 볶아주세요

이 때 청경채의 아삭한 식감을 위해 너무 오랜 시간 볶지 않도록 합니다

굴소스를 1큰술 넣어 휘리릭 섞어 짧게 볶아주세요. 청경채는 잔열로도 숨이 죽기 때문에 살짝만 볶아 요리해주시면 돼요

청경채의 숨이 살짝 죽으면 후추 조금, 참기름 1큰술을 넣어 마무리해 주세요

아삭한 식감의 청경채볶음 완성입니다