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초급

알찬 보양식 주꾸미볶음

레시피 ID: 5971683 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

난이도

초급

카테고리

양식

봄의 전령사로 불리우는 주꾸미로 만든 주꾸미볶음

주꾸미는 내장을 제거하고 손질한 후 굵은 소금 한줌과 밀가루 한줌을 넣고 바락바락 손으로 주물러 주세요~~ 그러면 뽀독뽀독 깔끔하게 주꾸미를 씻을수가 있어요~~ 주꾸미 손질법 레시피

깔끔하게 씻어낸 주꾸미는 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

양념장 재료를 모두 넣고 양념장을 만들어주세요~~

매콤하게 만든 양념장에 먹기좋게 썬 주꾸미를 모두 던져넣고 양념을 해줍니다~~

요렇게 양념에 버무린 주꾸미는 바로 볶아먹어도 맛있지만.. 두세시간 이상 냉장고에서 숙성을 시켰다 볶으면 더욱 맛이 좋답니다~~

주꾸미볶음에 들어갈 채소들도 먹기좋게 썰어 준비합니다~~

달군팬에 오일을 살짝 둘러준후 양념에 재운 주꾸미를 먼저 넣고 볶아주세요~

주꾸미가 익어 통통해지면.. 준비해둔 채소도 모두 넣어줍니다~

채소랑 주꾸미가 잘 어우러지도록 볶아졌으면 마지막에 참기름 한숟갈 넣고 살짝만 더 볶아주세요~

완성된 주꾸미 볶음이에요~~^^