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아무나
고추장 대신 간장으로, 간장 황태채볶음 만드는 법
레시피 ID: 7038767
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
국 끓이려고 황태채 준비했는데 어머니께서 미역국을 끓여 놓으셨습니다. 그래서 제가 준비한 황태채가 무용지물이 될 수도 있었겠지만 볶음 반찬을 만들었습니다. (준비한 재료는 빨리 사용하고 없어야 냉장고 정리가 된다고 생각하는 사람인지라) 오늘은 황태채를 고추장 양념으로 볶지 않고 간장 양념으로 볶았습니다. 저는 개인적으로 고추장 양념보다는 간장 양념에 볶는 것을 더 선호합니다. "깔끔하다고 할까나?" 그럼 지금 바로 간장 황태채볶음 만드는 법을 알려드립니다.
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재료
주재료
-
🍽️ 간장4 T
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 물10 T
-
🍽️ 다진마늘1 T
-
🍽️ 올리고당5 T
-
🍽️ 미림2 T
-
🍽️ 매실액2 T
-
🍽️ 황태채200 g
-
🍽️ 볶은참깨1 T
필요한 조리도구
볼
조리주걱
접시
프라이팬
주방가위
조리 순서
1
황태채는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 볼 , 주방가위
2
볼에 물 10T, 올리고당 5T, 간장 4T, 매실액 2T, 미림 2T, 참기름 1T, 다진마늘 1T를 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다. 볼 , 스푼
3
그다음 황태채를 넣어 섞습니다.
4
황태채가 촉촉한 상태가 되었을 때 기름을 두르지 않은 팬에 볶습니다. 프라이팬 , 조리주걱
5
황태채가 알맞게 볶아진 상태가 되었을 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 간장 황태채볶음 완성.
