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쿠쿠 화이트 3구 인덕션으로 국물 없는 제육볶음 만들기
레시피 소개
초고온 기술 덕분에 단시간에 높은 온도로 빠르게 요리할 수 있어 정말 좋았고 요리도 맛있었어요. 그리고 인덕션 상판이 화이트 색상이라 주방과 잘 어울리고 프레임이 없어서 빌트인 주방이 한층 더 넓어 보여 좋은 것 같아요!
본 레시피는 제품을 지원받아 작성되었습니다.
https://bit.ly/3cFSia6
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 고춧가루1
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 물50 ml
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 굴소스1/2 큰술
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 고추장1 큰술
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 양배추1/8 개
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 진간장1.5 큰술
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🍽️ 돼지고기 앞다리살350 g
조리 순서
돼지고기는 키친타올로 가볍게 두드려 핏물을 제거해 주세요.
채소를 손질해 주세요. (양파는 채 썰어 주세요. 양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 파는 5~7cm 길이로 썬 후, 길게 반으로 잘라 주세요. 고추는 어슷썰기를 해주세요.) 사용하시는 채소의 크기에 따라 필요한 양은 달라질 수 있어요. 기호에 따라 청양고추 양을 조절해주세요.
작은 볼에 양념재료(진간장, 굴소스, 다진 마늘, 고추장, 설탕, 물)을 넣고 잘 섞어 준비해주세요. 단맛을 좋아하지 않으시면 설탕을 절반만 넣어 주세요.
달군 후라이팬에 기름을 두르고, 파의 절반을 넣고 볶아 주세요.
파 기름을 낸 후, 돼지고기를 넣고 센 불에서 잘 볶아 주세요. 쿠쿠 화이트 3구 인덕션은 초고온기술로 초고온으로 빠르게 올려주어 고기가 질겨지지 않게 잘 볶을 수 있어요.
돼지고기가 하얗게 익었으면 설탕을 넣고 잘 볶아 주세요.
만들어 둔 양념장을 넣고, 국물이 반 정도 줄 때까지 졸여 주세요. 쿠쿠 인덕션에는 온도 제어 기술이 있어 설정한 온도에 편차 적게 유지가 되어 양념이 후라이팬에 늘러 붙지 않게 잘 졸일 수가 있어요.
양파, 나머지 대파, 양배추, 고추를 넣고 센 불에서 잘 볶아 주세요.
채소의 숨이 죽을 무렵, 고춧가루를 넣고 잘 볶아 주세요. 매운 음식을 잘 못 드신다면 고춧가루 1큰술만 넣어 주셔도 괜찮아요. 사용하시는 고춧가루의 종류에 따라 맵기는 다를 수 있어요.
불을 끄고, 참기름과 후추를 넣고 섞어 마무리해주세요.
접시에 담은 후, 통깨를 뿌려 장식해주세요.