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이탈리아식 오믈렛 요리 '프리타타' 만들기
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 우유180 ml
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🍽️ 계란3 개
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🍽️ 감자1 개
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🍽️ 방울토마토6 개
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🍽️ 모짜렐라 치즈4 큰술
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🍽️ 양송이 버섯6 개
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🍽️ 비엔나 소세지5 개
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🍽️ 브로콜리한 주먹10 개
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🍽️ 소금5g1/2 t
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🍽️ 후추5g1/2 t
조리 순서
재료들 손질부터 해주셔야 해요. 양파 1/2개를 채썰어주세요.
양파 1/2개 손질 끝. 양파 손질법 레시피
다음은 감자 1개를 반으로 잘라주시고
얇게 슬라이스해주신 뒤
다시 반으로 썰어주세요.
나머지 반 쪽도 똑같이 해주세요.
감자 1개 손질 끝. 감자 손질법 레시피
양송이 버섯 6개도 채썰어주세요.
양송이 버섯 손질 끝. 버섯 손질법 레시피
브로콜리는 깨끗하게 씻어주신 뒤 작은 크기로 10개정도 준비해주세요.
비엔나 소세시는 동그란 모양으로 썰어주세요.
비엔나 소세지 손질 끝.
방울토마토는 반으로 잘라주세요.
이렇게 하면 기본재료들 손질은 끝나요.
계란 3개를 그릇에 잘 풀어주신 후
우유 180ml를 넣고
다시 잘 섞어주세요.
이제 냄비를 준비해주시고 기름을 둘러 약불에 올려주세요. 약불
익는 시간이 가장 오래걸리는 감자부터 넣고
감자가 반 정도 익었다면 양파,버섯,브로콜리를 넣고 같이 볶아주세요.
소금 1/2t스푼 (5g),
후추 1/2t스푼 (5g)을 넣고
야채들이 어느 정도 익었으면
소세지와 방울 토마토를 넣고 다시 볶아주세요.
재료들이 거의 다 익었으면 계란물을 넣고
주걱으로 바닥까지 살짝 휘저어 주신 다음
모짜렐라 치즈를 넣어주세요.
이제 뚜껑을 덮어 익혀주세요.
치즈가 익었을 때 쯤 뚜껑을 열어 확인해주시고
계란이 덜 익은 부분을 주걱으로 사이사이 벌려주세요. 위에서 안익은 계란물이 바닥으로 가서 익을 수 있도록 하는 과정이에요!
그리고 다시 두겅을 덮고 익혀줍니다. 뚜껑을 열고 계란이 다 익었다면 완성입니다.