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초급

쉬운 두부 요리- 단짠 두부강정소스/ 두부강정 만들기

레시피 ID: 6991845 • 2025.10.15

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

두부를 깍둑 모양으로 썰어주고 전분가루를 묻혀 구운 후 단짠단짠 소스를 더해 완성해 본 두부강정!

두부 1모는 키친타월을 이용해 물기를 제거해 주고 한 입 크기로 깍둑썰기해주세요. 소금을 조금 뿌려 밑간을 해주세요.

깍둑썰기한 두부는 비닐백에 넣고 전분가루 3T를 넣고 흔들어가며 골고루 묻혀주세요.

팬에 기름을 적당량 두르고 두부를 넣고 구워주세요. 전분을 묻힌 두부는 잘 달라붙기 때문에 간격을 띄워가며 구워주시면 편해요.

모든 면이 노릇노릇해질 때까지 충분히 튀기듯 구워주세요.

이번엔 간장소스를 만들어 볼 차례. 간장 1T, 굴 소스 1T, 케첩 0.5T, 맛술 2T, 물 3T, 올리고당 3T, 설탕 0.5T, 다진 마늘 0.5스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 간장소스를 넣고 보글보글 끓여주세요.

끓기 시작하면 두부를 넣고 소스를 졸여주세요.

두부에 소스가 잘 스며들었다면 참기름을 살짝 넣고 통깨 솔솔 뿌려 마무리해 주세요.

이렇게 하여 최종 완성이 된 단짠단짠 간장소스 더한 두부강정! 취향에 맞게 견과류를 더해주면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.