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초급

간단하지만 쫄깃한 브로콜리 새우볶음

레시피 ID: 6836802 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

조리방법이 간단하면서도 큼지막한 대하가 쫄깃하고 맛있게 담아낼 수 있는 새우요리로, 은근 손님초대상음식으로도 생일상음식으로도 괜춘해요. 간단하지만 쫄깃한 맛이 좋은 새우요리 브로콜리 새우볶음입니다.

통마늘은 편으로 썰어주고, 브로콜리는 소금 약간을 넣고 데쳐서 찬물에 헹궈 한입 크기로 썰어줍니다.

새우는 껍질을 벗기고 이쑤시개를 이용해서 새우 내장을 제거해 주세요. 그리고 깨끗이 씻어서 물기를 빼주시고 소금과 후추로 밑간을 해 줍니다.

올리브유를 두르고 마늘을 볶아서 향을 내주다가 새우를 넣고 볶아주세요. 새우살이 붉은색이 돌때까지 살살 저어가며 볶아줍니다.

브로콜리를 넣어 볶다가 소금 이나 허브솔트로 한꼬집을 넣어 볶아주세요. 새우에 간이 배여 있어서 많이 넣지 않아도 되요. 준비가 되시면 파슬리가루를 넣어 섞어서 마무리 합니다.