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아무나

당뇨와 성인병 예방에 좋은 말린 묵을 이용해 묵잡채 만들었어요

레시피 ID: 6885319 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

당뇨는 꾸준히 관리를 해주어야 하는 질환이기 때문에 평소 식이요법을 해줘야 되는데 도토리는 당뇨 성인병 예방과 중금속 정화효과도 탁월하답니다

말린 묵은 5시간 찬물에 이상 담궈서 불려 뜨거운 물에 1분정도 데쳐 무른 상태가 되도록해서 채에 바쳐줍니다

당근 양파 대파는 길이로 채 썰고 ~(야채는 기호대로 선택)

데친 묵은 표고소금 맛술로 밑간을 해두고

식용유를 살짝 두른 팬에 밑간한 묵을 넣고 중불에서 볶다가

간장 1스픈 간을해 고실하게 볶아

당근 양파 넣고 야채가 살짝 숨이 죽도록 볶아 줍니다

마지막으로 채 썬 대파도 넣고 참기름 1스픈 넣어 고소함을 더하고 마무리~

고실하고 꼬들 꼬들한 묵잡채 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려 냅니다