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아무나

청홍고추, 잣과 마요네즈로 고소한 멸치볶음

레시피 ID: 6933561 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

전국민의 생활반찬 이죠~
잣과 마요네즈로 더욱 고소한 멸치볶음입니다^^

멸치는 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶아줍니다,불순물과 비린내를 잡아주기 위함이에요~^^

노릇노릇하게 익으면 불을 끄고~

채에 받쳐 불순물을 제거해줍니다

다시 팬에 올려 기름 두르고~

청홍고추 잘게 다진거 넣고~!

잣도 고소하게 넣어주고요^^

멸치가 짭조름하니 간장은 한스푼정도 기호에따라 가감하시구요~^^ 저는 쯔유를 두스푼 넣었습니다~!

마요네즈를 넣습니다, 부드럽고 더 고소해진답니다~^^

올리고당 달짝지근하게 넣고~

깨소금 넣어주면 맛있는 멸치볶음 완성~!

청홍고추가 씹힐때 살짝도는 매콤함도 매력이구요~

역시 국민반찬 답습니다~!

고소하고 맛있는 남녀노소 누구나 좋아하는 멸치볶음이네요^^