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초급

떠나는 봄을 담은 우리 집 밑반찬

레시피 ID: 6888979 • 2025.10.15

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

이젠 봄의 끝자락에 서 있는 우리 겨우내 참고 움튼 봄나물이 우리 집 식탁을 즐겁게 해 주었습니다. 떠나는 봄을 즐겨보았습니다.

1. 참나물 참나물은 손질하여 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 참나물 손질법 레시피

2. 두릅 된장무침 두릅은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐주면 완성된다. 두릅 손질법 레시피

3. 오이지 무침 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어 고춧가루, 매실진액, 깨소금, 참기름, 마늘, 식초를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

4. 닭가슴살조림 닭 가슴살은 끓는 물에 삶아낸다. 닭 삶은 물, 간장, 매실진액, 맛술을 붓고 졸여준다. 고추는 포크로 구멍을 내주고 삶아낸 가슴살은 찢어준다.

양념장이 끓으면 가슴살을 넣고 졸여준 후 고추를 넣어준다.

5. 땅콩 연근조림 땅콩, 연근은 끓는 물에 삶아낸다. 간장, 물, 조청을 넣고 양념장을 만들어 준 후 땅콩, 연근을 넣고 졸여주면 완성된다.