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시댁식구들도 감탄한 푸짐한 남편의 생일상차림
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 검은콩약간
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 마늘적당량
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 표고버섯2 개
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 물1 L
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🍽️ 올리브유적당량
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술1 숟가락
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 무200 g
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🍽️ 계란2 개
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🍽️ 시금치1 단
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🍽️ 쌀1
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🍽️ 멸치액젓3 숟가락
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🍽️ 식용유약간
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🍽️ 육수3 숟가락
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🍽️ 버터1 숟가락
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🍽️ 부추1 줌
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 콩나물1 봉
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🍽️ 진간장4 숟가락
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🍽️ 깨소금약간
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🍽️ 어묵1 장
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🍽️ 호박1/2 개
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🍽️ 미역1 컵
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🍽️ 돼지고기100 g
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🍽️ 동전육수3 개
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🍽️ 당면1 줌
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🍽️ 청양초3 개
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🍽️ 쇠고기300 g
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🍽️ 알룰로스1 숟가락
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🍽️ 어간장2 숟가락
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🍽️ 찹쌀3
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🍽️ 전복6 마리
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🍽️ 부침가루3 숟가락
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🍽️ 생선1 마리
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🍽️ 큰 조개1 마리
필요한 조리도구
조리 순서
무는 껍질을 벗겨 채 썰어주고 대파도 송송 썰어준다. 도마 , 조리용나이프 무 손질법
냄비에 콩나물 삶은 물을 1컵붓고 올리브유와 함께 뚜껑을 닫고 삶아준다. 냄비
어간장, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 무쳐준 후 그릇에 담아준다. 숟가락
삶은 콩나물, 마늘, 어간장, 참기름, 깨소금을 무쳐준다. 콩나물 손질법
시금치는 데쳐 먹기 좋게 썰어준다. 냄비 , 도마 , 조리용나이프 시금치 손질법
어간장, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.
완성된 모습 완성그릇
쇠고기, 송송 썬 대파, 마늘, 후추, 간장, 맛술을 넣고 양념을 해둔다. 볼 , 숟가락
양파, 당근, 청양초, 표고버섯은 먹기 좋게 썰어 준비한다 도마 , 조리용나이프 당근 손질법
양념한 쇠고기를 팬에 올려 볶아준다. 볶음팬 , 요리스푼
썰어둔 채소를 넣어준 후 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아 완성한다. 접시
양파, 당근, 표고버섯, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 불린 당면도 삶아둔다. 도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반 부추 손질법
돼지고기는 간장, 맛술, 알룰로스, 마늘, 후추를 넣고 양념한 후 볶아준다. 웍 , 요리스푼
고기가 익으면 채 썬 어묵과 채소, 소금을 넣고 볶아준 후 다른 그릇에 부어둔다.
팬에 불린 당면, 간장, 식용유를 두르고 볶아준다.
썰어둔 부추를 당면에 넣고 숨을 죽여준 후 불을 끄고 볶아둔 채소, 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 잘 섞어준다.
그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
부추, 당근, 청양초, 큰조개는 먹기 좋게 썰어 부침가루와 물을 붓고 반죽을 해준다. 도마 , 조리용나이프 , 볼
호박과 새송이버섯은 먹기 좋게 썰어 소금 후추로 밑간을 해 준 후 부침가루로 옷을 입혀둔다.
계란을 풀어 호박과 새송이버섯에 옷을 입혀준다
팬에 식용유를 두르고 호박, 새송이버섯, 부추반죽을 올려 앞뒤 노릇하게 구워준다. 프라이팬 , 뒤집개 , 접시
전복은 남편 찬스를 이용해 손질해 둔다. 주방솔
프라이팬에 버터와 전복을 넣고 후추를 뿌려가며 앞뒤 노릇하게 구워준다. 프라이팬 , 뒤집개
그릇에 담아 완성한다.
남편 찬스를 이용해 생선을 손질하여 소금을 뿌려 밑간을 해준다.
1시간 정도 지난 후 씻어 물기를 빼둔다.
프라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇하게 구워준다. 프라이팬 , 종이호일
물, 동전육수를 넣고 팔팔 끓여준다. 냄비
미역, 물, 쇠고기를 넣고 볶아준 후 끓는 육수를 부어준다 요리스푼
액젓으로 간을 한 후 한소끔 끓여 완성한다. 국자 , 국그릇
검은콩은 삶아준 후 밥을 지어준다. 전기밥솥 , 밥주걱 , 밥공기
▲ 완성된 식탁 아침에는 조용히 우리 부부끼리, 점심은 형제들과 외식 저녁에는 시댁 식구들과 함께 집에서 둘러앉아 정성껏 차린 생일상을 나눴어요. 남편도 참 좋아했고, 오랜만에 가족들 웃음소리 가득한 즐거운 하루였습니다. 소중한 사람들과 함께해서 더 의미 있었던 남편 생일이었어요.