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초급

지삼선과 비슷한 중국식채소볶음 가지,감자를 튀겨 만들어서 칭타오가 생각나는 맛!

레시피 ID: 6935072 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

지삼선?! 땅에서 나온 재료로 만든 중국요리!
바삭하게 튀긴 가지와 감자, 표고버섯을 넣어
매콤한 듯 달달한 맛!
중국집 일품요리가 부럽지 않아요!
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감자, 가지, 홍피망, 표고버섯, 양파는 한 입 크기로 썰고 대파도 반으로 갈라 한 입 크기로 썬다.

감자, 가지에 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.

감자, 가지, 표고버섯에 각각 전분가루를 넣어 골고루 묻힌다.

예열 한 기름에 감자, 가지, 표고버섯을 노릇하게 튀긴다.

팬에 기름을 두르고 대파, 다진 마늘, 건고추를 볶다가 튀긴 재료와 홍피망을 넣고 볶는다. 팬

양념 재료를 넣어 볶은 후 마지막에 식초를 뿌려 살짝 볶아 완성한다.