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초급

계란덮밥 만들기 / 덮밥소스 만드는법 / 양파덮밥 레시피 / 계란요리

레시피 ID: 7058184 • 2025.10.15

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

일식

계란 덮밤 오늘 소개해드리려고하는데요 집에서 혼자 밥 먹을때 반찬 없이 편하게 먹을 수 있어요 간단한 야채와 계란만 있으면 충분히 만들 수 있어요 추가로 소스까지 위에 뿌려서 먹으면 반찬 없어도 맛있고 든든한 한 끼 먹을 수 있어요

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 계량스푼 접시 프라이팬 젓가락

양파는 채썰어서 준비해주세요 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

팽이버섯은 3등분으로 나눠주세요 팽이버섯 손질법

계란은 살짝 덜섞일정도로만 풀어주세요 볼 , 젓가락

새우는 잘게 썰어주세요 *냉동새우는 물에 술이나 식초 살짝 타서 해동시켜주세요

팬에 식용유 둘러주시고 새우가 익을때 까지 볶아주세요 프라이팬 , 요리스푼

새우가 익었으면 양파와 팽이버섯 넣고 볶아주세요

팽이버섯이 흐물해 졌을때 다진고추넣고 볶아주세요

버터 넣고 버터가 다녹을때까지 볶아주세요

버터가 다녹았으면 물넣고 끓여주세요

끓기시작하면, 간장,액젓, 설탕 넣고 물이 자작해질때까지 끓여주세요 계량스푼

물이 자작해졌으면 계란물 둘러주시고 휘젓지 않고 계란이 익을때 까지 기다려주세요

계란만 다익었으면 완성입니다 불끄고 이제 소스 만들어 줄게요 완성접시

전분물 만들어 놔주시고요 볼

소스재료다 넣고 끓여주세요 (물, 케찹, 굴소스, 액젓, 간장, 올리고당)

끓기시작하면 전부물 넣고 걸쭉해지면 불꺼주세요

바위에 야채볶아준것과 소스 적당히 부어서 비벼드시면 완성입니다 쪽파 있으시면 위에 살짝 올려서 드셔도 좋아요