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아무나

마늘쫑건새우볶음

레시피 ID: 6934908 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

알리신등이 풍부해 면역력에 좋은 마늘쫑철에 밑반찬으로 좋은 요리입니다.
※계량은 성인밥숟가락 기준입니다.

새우는 물에 살짝 씻어주어 이물질을 제거하고 마늘쫑도 깨끗이 씻은후 5cm길이로 잘라줍니다.

팬에 기름을 약간 두르고 새우를 살짝 볶아 비린내를 날려준 후 그릇에 담아 둡니다.

팬에 기름을 두르고 마늘쫑을 볶아주다 진간장 3스푼을 넣어 볶아줍니다. ※마늘쫑은 30초정도만 볶음 매운맛이 많이 사라지니 좋아하는 식감으로 볶아주심됩니다. ※마늘쫑에 필요한 간과 새우에 필요한 간이 달라 마늘쫑은 밑간을 먼저 해주심 좋습니다.

마늘쫑에 약간 싱겁게 간이 되었으면 새우를 넣고 살짝 볶다가 맛술 2스푼 간장 1~2스푼넣고 볶아 최종적으로 간을 맞춘 후 물엿을 넣고 볶아줍니다.

마지막으로 참깨를 뿌려주면 끝!!