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아무나

미역줄기볶음, 다이어트 반찬 추천

레시피 ID: 6903687 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

꼬들꼬들한 식감의 미역줄기. 요걸 간장과 매실청에 볶아서 짭짤달달한 맛으로~ 기분이 좋겠죠♥

미역줄기를 물에 여러 번 씻은 다음, 또 물에 15분 정도 담가주세요. 미역에 남아있는 짠 기를 빼기 위해서랍니다.

그리고 손으로 꼭 짜 물기를 빼주고, 2~3등분 해주면 된답니다.

양파와 당근은 가늘게 채썰기, 쪽파는 어슷 썰어주세요.

예열된 프라이팬에 현미유를 두른 다음, 미역줄기를 넣고 중불에서 2분 볶아주세요. 혹시 비린내에 민감하신 분들은 매실청 대신 맛술을 1T 정도 넣어 볶아주시는 걸 추천드려요.

여기에 당근, 양파와 간장, 매실청, 다진 마늘을 넣고 7~8분 더 볶아주면 된답니다. (대략 미역 줄기가 익을 때까지) 수분기가 좀 부족하다 싶으면. 물을 살짝씩 넣어가며 해주세요~

마무리로 쪽파와 통깨, 참기름, 후추를 넣고 휘리릭 섞어주면 끝. 간 조절은 소금 or 간장으로~