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아무나

매콤한 오징어볶음칼국수 만들기

레시피 ID: 6993940 • 2025.10.15

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조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

오징어는 다양한 요리에 활용되지만, 저는 볶음으로 굉장히 자주 해먹어요.
오늘은 칼국수도 생각나고 해서 매콤하게 볶은 오징어볶음칼국수 만들기입니다.
매콤한 맛과 오징어가 칼국수 면이랑 정말 잘 어울린답니다.

재료

주재료

🍽️ 대파

1/2 개
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 청양고추

1/2 개
🍽️ 고춧가루

1 숟갈
🍽️ 물

120 ml
🍽️ 다진마늘

0.5 숟갈
🍽️ 설탕

1 숟갈
🍽️ 당근

1/4 개
🍽️ 달걀

1 개
🍽️ 고추장

2 숟갈
🍽️ 식용유

약간
🍽️ 진간장

2 숟갈
🍽️ 맛간장

2 숟갈
🍽️ 오징어

1 마리
🍽️ 물엿

1 숟갈
🍽️ 김가루

1 젓가락
🍽️ 칼국수면

1 인분

조리 순서

다진마늘에 고춧가루를 넣어줍니다.

그리고 물엿을 넣어주세요.

맛을 더해줄 맛간장도 넣어줍니다. 맛간장이 없으면 진간장과 설탕을 넣어주세요.

그리고 고추장을 넣어주세요.

양념장은 골고루 섞어서 준비해둡니다.

양파는 채썰어주세요.

당근도 채썰어줍니다.

청양고추도 총총 썰어주세요.

대파도 총총 썰어주세요.

오징어도 썰어서 준비해줍니다. 이렇게 하면 재료 손질은 끝났어요. 오징어 손질법 레시피

달걀은 미리 풀어서 준비해두세요.

식용유를 살짝 두른팬에 달걀물을 붓고 구워줍니다. 중약불

잘 구워진 달걀은 돌돌 말아주세요.

그리고 썰어서 준비해둡니다.

칼국수 면은 끓는 물에 넣고 3~4분정도만 삶아주세요. 강불

그리고 차가운 물에 박박 씻어서 준비합니다.

마른팬에 양파와 당근을 넣어주세요.

그리고 오징어도 올려줍니다.

양념장을 한숟갈 정도만 남겨두고 넣어주세요.

그리고 골고루 볶아줍니다. 중불

오징어가 하얗게 익으면 삶아둔 칼국수 면을 넣어주세요. 중불

그리고 물을 넣어서 볶아줍니다. 이때 면이 덜 익었다면 물을 조금 더 추가해주세요. 중불

면이 다 익으면 대파와 청양고추를 넣어주세요. 중불

그리고 남겨둔 양념장을 넣어줍니다. 중불

강불에서 1분간 볶아주세요.

달걀지단과 김가루를 올려서 완성~!

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