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아무나

부드럽고 고소한 아스파라거스 볶음

레시피 ID: 7030036 • 2025.10.15

조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고기 먹을 때 가니시로 굽지 말고 아스파러거스를 꼬-옥! 메인에 두고 요리해야지!! 했는데...ㅎ 이번에야말로!! 고기 먹을 때 사이드로 굽는 게 아닌! 아스파라거스를 메인으로 두고 만들었어요.

채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬

흐르는 물에 아스파라거스를 씻고 4 ~ 5 토막으로 자르기 도마 , 조리용나이프

냄비에 물 400ml 넣기 냄비 물 양은 정해지지 않았어요. 준비된 냄비에 아스파라거스가 잘 끓여질 정도면 돼요.

끓는 물에 소금 0.5수저 넣기

끓는 물에 1분간 아스파라거스 끓이기 너무 오래 끓이면 아스파라거스가 물러져요.

물기 털고 5분 정도 식히기 채반 껍질을 잘 깔 수 있게 한번 식혀주세요. 한소끔 식혔다면, 꼭 5분이 아니어도 괜찮아요.

아스파라거스 껍질 까기 전체를 다 까려고 하는 것보다 그냥 슉 - 슉 - 편하게 까도 상관없어요.

올리브오일 두르고 아스파라거스 볶기 프라이팬 , 요리스푼 식용유 종류는 상관없어요~ 전 올리브오일 사용했어요.