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초급
파스타 # 소고기 파스타 # 치즈 파스타 # 오일파스타
레시피 ID: 6963418
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
매콤함과 오일에 코팅된 꼬들한 면발에 부드러운 소고기를 맛볼수 있어요
태그
#소고기
#오일
#파스타
#매콤
#스테이크
재료
주재료
-
🍽️ 마늘8 개
-
🍽️ 천일염2 T
-
🍽️ 고추1 개
-
🍽️ 후춧가루적당량
-
🍽️ 모짜렐라 치즈적당량
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🍽️ 피망1/4 개
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🍽️ 소고기 부채살2 조각
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🍽️ 스파게티 면400 g
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🍽️ 바질가루적당량
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🍽️ 올리브유1T1/2 컵
조리 순서
1
물 800ml(4컵)에 천일염 1T 넣고 끓여주세요
2
올리브유 반컵에 납작하게 썬 마늘을 넣고 그 다음 약불을 켜서 마늘을 익혀주세요
3
물이 끓으면 면을 넓게 펼쳐서 넣고
4
모두 잠기게 넣고 7분 끓여주세요
5
마늘 냄새가 솔솔 풍기네요
6
기름이 보글보글 올라오면 불을 꺼둡니다 취향껏 노릇하게 익히셔도 되세요
7
미리 상온에 꺼내둔 고기에 앞뒤로 천일염을 뿌려 둡니다
8
팬을 뜨겁게 달군 다음 올리브유 1T 정도 넣고 고기를 구워주세요 (소금이 튀므로 주의하세요)
9
잠시 두세요(resting)
10
모짜렐라 치즈를 얇게 펴줍니다 후춧가루와 바질가루를 뿌리고
11
치즈가 녹으면 작게 썬 고추와 피망을 넣고 불을 끕니다
12
팬을 달궈 길이로 자른 고기와 한입크기의 고기 겉면을 익혀주세요
13
치즈 위에 고기를 넣고 말아주세요
14
치즈를 조금씩 넣고 후춧가루 바질가루를 뿌리고 잘게 썬 고추와 피망을 넣고 치즈를 녹여주세요
15
불을 끄고 고기를 올린 후 오무려 주세요
16
마늘 익힌 올리브유 팬에 면을 넣고 센불에 오일을 코팅시키면서 볶아주세요
17
썰어 놓은 고추를 넣고 (매운맛을 더하려면 고추를 넉넉히 넣어요) 붙어있는 면을 오일에 적셔서 피면서 섞어주세요 ( 이때 맛을 보고 추가간이 필요하면 소금을 뿌려 주세요 ) 치즈가 짭잘해서 저는 추가하지 않았어요
18
고기를 썰어서 파스타와 같이 먹어요 피망도 곁들여 줍니다