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아무나

(아이반찬) 견과류가 듬뿍들어간 바삭한 멸치볶음!

레시피 ID: 6924489 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

방학이다보니 집에서 삼시세끼를 먹여야하니 바쁘네요
이럴땐 오래두고 먹을수있는 밑반찬들이 딱이겠죠
특히나 아이들이 좋아하는 달콤한맛으로 견과류가 들어간 바삭한 멸치볶음을 만들어봤어요

브라질너트와 깐호두는 비닐팩에 넣어서 방망이로 밀어주시던지 두드려서 작게 부셔주세요

슬라이드아몬드를 준비해주세요 *통아몬드이시면 1번에 같이 넣어서 부셔주시면 되세요

기름없는 팬에 잔멸치만 넣어서 2~3분간 볶아주세요 그런뒤 생강술을 2큰술을 고루뿌려준뒤에 5분간 중불에서 달달 볶아주세요

견과류부셔진것들을 넣고 1분간 볶아주시다가 올리브유 4큰술을 넣고 달달 볶아주세요

참치액/올리고당/조청을 넣고 고루섞어가면서 노릇하게 볶아주세요 *참치액대신 맛/조림간장으로 넣어주셔도 되세요

잔멸치가 노릇할때까지 볶아주시고 통깨를 뿌려서 섞어주시면 바삭한 견과류멸치볶음이 완성이 되네요

견과류들이 크지않아서 아이들도 거부감없이 먹고요 바삭하고 달콤하니 더욱 잘먹네요~ㅎ 저는 종종 맥주에 요 견과류멸치볶음으로 안주를 대신하기도 한답니다~ㅎ