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항정살 덮밥 만들기 단짠 매력 항정 덮밥 레시피

레시피 ID: 7013839 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

일식

항정살의 꼬들꼬들한 식감이 너무 매력적이라서 삼겹살 먹고 항정살을 빼 먹고 안먹으면 섭섭하잖아요. 이번에 항정살을 가지고 간단하게 요리를 만들려다가 덮밥으로 만들어 봤답니다.

요리스푼 도마 조리용나이프 요리집게 면기 볶음팬

족파는 총총 잘게 잘라 주세요. 양배추는 채썰어 준비해 주세요. 도마 , 조리용나이프 쪽파가 없다면 파채를 이용하셔도 좋고 생략하셔도 된답니다.!

양배추를 기름 두른 팬에 넣고 볶다가 소금 1/3티스푼, 후추 반티스푼, 맛술 반큰술을 넣고 볶아주세요. 다 볶은 양배추는 잠시 꺼내서 식혀주세요. 볶음팬 , 요리스푼

항정살에 소금 후추로 간을 해서 구워주세요. 항정살이 잘 구워지면 항정살도 꺼내서 잠시 휴식기를 갖도록 해주세요. 요리집게

간장 1큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 설탕 1.5큰술, 물 5큰술, 다진생강 0.5큰술을 넣고 소스를 졸여 주세요.

소스가 잘 졸여지고 있다면 휴식기에 들어가 항정살을 넣고 같이 졸여 줍니다.

마무리는 후추로 톡톡톡 해주면 완성입니다.

밥에 소스를 차르륵 뿌리고, 양배추 올려주고, 테두리에 쪽파를 차르륵 둘러 주세요. 양배추를 가운데 살짝 쌓아 양배추를 중심으로 항정살을 둘러 주세요. 계란 노른자를 위에 올려주면 완성입니다~ 면기