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초급

간단하고 맛있는 포도 까르보나라 만들기~♡

레시피 ID: 6873784 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

포도,자두를 이용한 요리라고 하셔서 대부분 간식,디저트, 혹은 에피타이저를 만들거라고 생각해서 저는 메인을 한번 만들어봤어요!

가장먼저 면을 끓는물에 넣어주시고 면이 익을동안 크림을 준비해주시면되요

포도를 으깨면서 졸이시는데 포도가 타지않게 중간중간 물을 2숟가락정도씩 넣어주세여

그러면 포도에서 물이나와 약간 걸쭉해질때 까지 강불에 졸여주세요

믹서기에 졸인 포도와 생크림 우유를 넣고 믹서기에 곱게 갈아주세요

포도를 가는동안 올리브유에 베이컨을 바삭해 질때까지 강불애 볶아주세요

간포도를 체에 걸러 퓌레를 만들어 줌니다

베이컨이 바삭해지면 체에 걸른 퓌레를 넣고 농도를 마추기위해 강불에 졸여주세요

어느정도 점성이생기면 면과 파마산치즈를 넣고 수분이 거의 없어질때 까지 강불에 다시한번 졸여줌니다

다졸이고 이쁜그릇에 담아주면 완성^^ 약간의 플레이팅을 위해저는 상추와 파마산 치즈를 사용했지만, 새싹이나 허브를 사용하셔도 좋슴니당~.