당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

고기가 잔뜩 들어간 마파두부 레시피♡

레시피 ID: 6938331 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

중식

고기를 사랑하는 여러분들을 위한 마파두부 레시피입니다! ^^

두부 1모를 손톱 크기만큼 썰어주세요

대파, 홍고추, 청고추, 양파는 잘게 썰어주세요

돼지 다짐육에 소금과 흑후추 한꼬집을 넣고 섞어준다

기름을 넉넉하게 둘러준다음 다진 마늘과 대파를 넣고 파기름을 만들어준다. 대파와 마늘에 색이 날때쯤 고춧가루 1숟가락만 넣고 볶아준다 대파 1개, 다진마늘 1/2 숟가락, 고춧가루 1숟가락 중불

양파를 넣은 후 강한불에서 양파가 투명해질때까지 볶아준다 양파 1개 강한불

양파가 투명해질때쯤 두반장과 간장을 넣고 강한불에서 볶아준다 두반장 3 숟가락, 진간장 1 숟가락 두반장의 매콤한 향이 코 끝으로 풍겨질때까지 볶아준다

돼지 다짐육을 넣고 갈색이 날때까지 볶아준다 강한불

고기에 색이 나면 홍고추와 청고추를 넣고 볶아준다 강한불 재료를 계속 뒤적여주며 강한불에서 볶아준다

굴소스와 고춧가루 그리고 설탕으로 간을 한다 굴소스 3 숟가락, 고춧가루 3 숟가락, 설탕 1 숟가락 강한불

물 400ml와 미리 썰어놓은 두부를 넣고 끓여준다 두부 1모, 물 400ml 강한불

재료가 끓어오르기 시작하면 전분으로 농도 잡기 전분 ( 1숟가락에서 4숟가락 ) 중불 빡빡한 농도를 원하시는 분들께서는 전분 3-4 숟가락을, 흘러내리는 농도를 원하시는 분들께서는 전분 1-2 숟가락을 넣어주세요

농도가 잡히면 불을 끄고 참기름 1 숟가락 넣어 한번 뒤적여준다 참기름 1 숟가락

마파 두부 완성! 원하시는 그릇에 옮겨 담아주세요!