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초급

마늘종어묵볶음

레시피 ID: 6653171 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

마늘종은 볶아먹어도 무쳐먹어도 생으로도 맛있지만 어묵이랑 함께 볶아내면 맡반찬으로 두고먹기에 좋답니다~

마늘종은 4~5센티 길이로 썰어주고 어묵도 마늘쫑이랑 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.

끓는물에 소금을 약간 넣고 마늘종을 넣어 살짝 데쳐내어 건져주세요. 2분정도 데쳐주었고 데쳐낸후 찬물에는 헹구지 않았습니다.

팬을 달군후 고추기름을 넣고 다진마늘을 볶아 향을 먼저 내어준다음

양념 재료중 올리고당과 들기름을 뺀 나머지 양념을 모두 넣고 양념이 끓기 시작하면 데친 마늘종과 어묵을 넣고 볶아줍니다.

양념이 잘 어우러지도록 볶아졌으면 마지막에 올리고당이랑 들기름을 넣고 한번더 섞은후 불을 꺼주세요.