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춘장으로 만든 홈메이드 짜장면 중국집 부럽지 않아요
레시피 소개
특별한 날에만 먹던 짜장면~~신송 춘장으로 만든 홈메이드 짜장면입니다~!~
면 종류를 좋아하기에 면으로 만든 요리는 무조건 좋아하지요~!!~
특히 짜장면은 어른이나 아이들 모두 좋아하고 즐기는 요리 중에 한 가지입니다~!~
이번에 신송식품 춘장이 체험단 상품으로 도착을 했어요~!~
춘장을 볶아서 짜장을 만들어서 짜장면도 짜장밥도 맛있게 먹을 수 있지요~!!~
오이도 채 썰어 넣어서 상큼한 맛까지 더해주었더니 중국집 짜장면 부럽지 않네요~!!
오른손으로 비비고 왼손으로 비벼서 먹는 홈메이드 짜장면
이제 중국집 갈 일이 없을 것 같지요~@!
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1 개
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 다진생강1 작은술
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🍽️ 당근70 g
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🍽️ 양배추150 g
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 전분가루2 큰술
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🍽️ 호박1/2 개
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🍽️ 돼지고기300 g
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🍽️ 카놀라유2 컵
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🍽️ 고구마1/2 개
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🍽️ 춘장200 g
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🍽️ 완두콩1 컵
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🍽️ 칼국수면2 인분
조리 순서
카놀라유에 춘장을 넣어 튀겨 주듯이 중불에서 볶아줍니다~!~~ 볶아놓은 춘장은 체에 걸러서 기름만 빼주었어요~!~ 기름은 재활용할 수 있어요~!~
모든 재료는 깍둑썰기로 썰어 놓았어요~!~
재활용 카놀라유를 1 큰 술 넣고 대파와 마늘을 볶아 향을 내준 다음 돼지고기를 넣어 볶아 주었어요~!~ 돼지고기가 반쯤 익었을 때 양파도 넣어주었어요~!~
당근과 고구마를 넣어 같이 볶아 주 면서 볶아놓은 춘장도 넣어주고 생수도 3컵 정도 부어서 끓여 줍니다~!~
녹말을 물에 풀어서 물 녹말을 만들어 놓았어요~!~
마지막에 얇게 썰어놓은 호박과 양배추를 넣어 끓여주 면서 물 녹말을 부어서 농도를 맞추어 줍니다~@!
중불에서 끓여서 맛있는 짜장을 만들어 놓았어요~!~
냉동실에 있던 완두 콩도 넣어주었지요~!!
팔팔 끓는 물에 중면을 넣어 삶아주었어요~!
쫄깃하게 삶아진 면을 흐르는 물에 비벼가며 헹구어 전분을 빼주었어요~!~
1인분씩 그릇에 담아 놓았네요~!~~ 아마도 중국집 일 인분보다는 더 많은 양입니다 워낙 면 종류를 좋아하기에 넉넉히 삶아 놓았지요~!~
면 위에 만들어 놓은 짜장을 넉넉히 부어준 다음 채 썰은 오이도 올려주었지요~!! 통깨도 조금 솔솔 뿌려주었어요~!~!
졸업식 날이나 생일이 되어야 짜장을 먹을 수 있는 때도 있었지만 지금은 간편하게 물만 부어먹는 짜장도 있지요~!~ 언제 어디서나 쉽게 먹을 수 있는 짜장도 있지만 ㅜ 춘장을 볶아서 제대로 만들어 보았어요~!~ 밥에 올려 먹으면 짜장밥이 되겠지요~!~ (카카오스토리 바로가기) https://story.kakao.com/_8DS2I5