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아무나

미역줄기 볶음.미역줄거리 볶음. 미역줄기 밥반찬 만들기.

레시피 ID: 7050500 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

가장 저렴하게 살수 있는 밑반찬 재료입니다. 반찬가게 가면 정말 조금 담겨져 있는데 3000원 씩 팔더라고요. 집에서 저렴하게 만들어 보세요.

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬

미역줄기는 염장 상태로 판매되고 있어요.

미역줄기는 물에 한번헹궈서 소금기를 빼주세요. 믹싱볼 미역줄기 손질법

첫 헹굼에도 꾀많은 소금이 나옵니다.

저는 찬물에 20분 정도 담가둘께요. 짠물이 다 빠져도 맛이 없어요. 적당한 소금 간이 남았는지 중간 중간 한 가닥 맛을 보세요.

당근, 파프리카는 색감을 위해서 넣어줍니다. 미역줄기 굵기로 채썰어 줍니다. 새송이버섯 또는 팽이버섯이 있으면 식감을 위해서 조금 넣어주세요. 도마 , 조리용나이프 모든재료의 크기나 굵기를 비슷하게 맞추면 음식이 정갈해 보입니다. 파프리카 손질법

소금기가 적당히 빠졌다면 채에 건져서 물기를 빼주세요. 채반

미역은 7~8cm 정도로 잘라 주세요.

팬에 식용유 2 큰 술 넣어주세요. 다진 마늘 1 큰 술을 기름에 볶아주세요. 타지 않도록 볶으세요. 불은 중불로 해주세요. 프라이팬 , 요리스푼

마늘향이 올라오면 미역줄기를 넣고 볶아주세요.

채 썰어둔 버섯. 파프리카. 당근을 넣어주세요. 팽이버섯이나 양파를 넣으셔도 좋아요.

야채에는 간이 안되어 있기 때문에 소금을 기호에 맞게 한 꼬집 넣어주세요.

미역줄기와 야채를 부드럽게 볶아주세요. 참기름 한 큰 술 넣어주세요.

통깨로 마무리해주세요.

너무 오래 볶으면 미역의 색이 이쁘게 나오지 않아요. 접시