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초급
마파두부덮밥 집에서 멋스럽게~ 한끼 만들어보세요*^^*
레시피 ID: 6906909
•
2025.10.15
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
중식
레시피 소개
안녕하세요.김진옥입니다.
집에서 멋스럽게 마파두부덮밥~~ 만드셔서 즐거운 저녁 보내세요 !~~
집에서 멋스럽게 마파두부덮밥~~ 만드셔서 즐거운 저녁 보내세요 !~~
태그
#마파부두
#마파두부덮밥
#마파두부레시피
#덮밥요리
재료
주재료
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🍽️ 간장1 T
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🍽️ 대파1/3 개
-
🍽️ 양파1/3 개
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 고춧가루1/2
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🍽️ 참기름1/2 T
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🍽️ 다진마늘1/3 T
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🍽️ 설탕1/2 T
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🍽️ 굴소스1 T
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🍽️ 후춧가루소량
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🍽️ 미림1 T
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🍽️ 양배추1 줌
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🍽️ 두부1/2 모
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🍽️ 녹말가루적당량
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🍽️ 후추가루소량
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🍽️ 갈은돼지고기100 g
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🍽️ 두반장소스3 T
조리 순서
1
1. 두부1/2모는 1.5cm크기 깍두기모양으로 썰어줍니다. 썰어준 두부를 키친타올이나 면보위에 살짝 올려 놓은후 수분기를 제거합니다. 2. 프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 구워줍니다. 구운후 키친타올 위에 올려 기름기를 빼줍니다.
2
3. 돼지고기 갈은거 100g에 맛술1T. 후추가루소량. 다진마늘1/3T. 참기름1/2T. 간장1T를 넣어 조물조물 재워줍니다. 4. 양파. 앵배추는 1cm정도 크기로 사각모양으로 썰어줍니다. 청양고추.홍고추.대파는 총총 다지듯이 썰어줍니다.
3
5. 프라이팬에 식용유1T와 다진마늘1/3T를 넣고 양념한 돼지고기. 양파. 양배추를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 고기가 익으면 구워놓은 두부와 청양고추.홍고추.대파를 넣고 살짝 30초정도 볶아줍니다. 여기에 물 2/3컵을 넣어준후 두반장소스3T.굴소스1T. 고추가루1/2T~1T.설탕1/2T.후추가루소량를 넣고 양념이 섞이게 저은후 센불로 켜줍니다. 센불에서 한번 끓어오르면 녹말가루와 물을 1:1비율로 섞은 녹말가루물을 넣고 걸죽해지면 완성입니다. ==> 녹말가루물을 넣을때는 떡지지 않게 저어주면서 넣어주셔야합니다. 감자전분을 사용했고요...녹말가루물을 3T정도 사용했습니다.
