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중급

짜장밥 (짜장소스만들기 춘장요리 야채짜장소스 짜장덮밥)

레시피 ID: 7045370 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

중급

카테고리

중식

야채와 춘장으로만 만든 짜장소스입니다 면을 삶아 넣으면 짜장면 밥위에 뿌리면 짜장밥으로 즐겨 먹을 수 있습니다

요리스푼 도마 조리용나이프 국자 완성그릇 웍

애호박 1/2개, 감자 2개, 당근 1/2개, 새송이버섯 2개, 가지 1/2개, 양배추 1/4통, 양파 3개는 모두 한 입크기로 깍둑썰어 준비한다 도마 , 조리용나이프

팬에 식용유 4스푼을 두르고 감자와 당근을 먼저 볶아준다 웍 , 요리스푼 센불

당근과 감자가 익으면 춘장 250g을 넣고 달달 볶아준다 센불

춘장이 고루 익으면 새송이버섯과 애호박, 가지를 넣고 볶아준다 센불

재료가 익으면 양파를 넣고 볶아준다 센불

달달 볶다가 설탕 3스푼을 넣고 고루 섞어가면서 익혀준다. 센불

모든 야채가 익으면 물 800ml를 붓고 끓여준다 센불

소스가 바글바글 끓을 때까지 끓여준다 센불

소스가 끓으면 전분물 2스푼을 넣어준다 센불

걸죽하게 소스가 끓을 때 까지 저어가면서 익혀준다 센불

그릇에 밥을 담은 후 적당량의 소스를 곁들여 주고 통깨를 솔솔 뿌려준다 국자 , 완성그릇 통깨와 오이등 야채를 가늘게 채 썰어 곁들여도 좋다