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초급
궁중떡볶이
레시피 ID: 6897783
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
우리나라 궁중떡볶이 한번
드셔보실까요?
드셔보실까요?
태그
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#메인반찬
#쌀떡
#불고기
재료
주재료
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🍽️ 마늘2 개
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🍽️ 간장5 큰술
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🍽️ 대파1 토막
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🍽️ 표고버섯1 개
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 느타리버섯1 묶음
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 설탕2 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 당근1/10 개
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🍽️ 팽이버섯1/2 개
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🍽️ 미림1 큰술
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🍽️ 새송이버섯1/2 개
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🍽️ 떡볶이 떡150 g
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🍽️ 물엿1 큰술
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🍽️ 참깨약간
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🍽️ 청주1 큰술
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🍽️ 불고기용 소고기100 g
조리 순서
1
떡볶이 떡은 물에 불려 끓는 물에 살짝 삶아요. 떡을 살짝 삶아 조리하면 조리시간을 줄이고 고루 잘 익어요!
2
팽이버섯, 느티라버섯은 기둥을 제거하고 표고버섯, 새송이버섯은 적당히 썰어주세요!
3
양파, 당근, 대파는 채썰고 마늘은 편으로 썰어주세요.
4
양념장을 만들어 3큰술은 불고기용 소고기에 버무려 두세요! 미리 만들어야 설탕이 양념장에 고루 녹아 더욱 맛이 있어 진답니다!
5
팬에 기름을 두르고 마늘,대파를 볶다가 야채들을 모두 넣어서 볶아주세요. 마늘과 대파를 볶을 때는 약불에서 볶아야 향이 잘 우러나요~
6
숙성시킨 소고기를 넣고 볶으면서 떡과 함께 남은 양념장을 넣고 마지막에 전분물을 넣어 졸여주세요 물과전분1/2큰술을 물과 동량으로 섞어 풀어주면 국물이 걸쭉해진답니다!