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초급
< 메인반찬> 잡채
레시피 ID: 6929693
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
잡채 한접시 당면이 탱글탱글 잘 삶아졌어요
태그
#잡채
#한그릇요리
#덮밥
#영양
#면요리
재료
주재료
-
🍽️ 소금조금
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🍽️ 대파1/5 개
-
🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 참기름1.5 T
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🍽️ 다진마늘2 T
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🍽️ 설탕1/2 T
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🍽️ 당근1 조각
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🍽️ 달걀1 개
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🍽️ 소고기70 g
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🍽️ 후춧가루조금
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🍽️ 새송이버섯1/2 개
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🍽️ 진간장4 T
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🍽️ 미향1 T
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🍽️ 어묵1 장
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🍽️ 당면1 줌
-
🍽️ 생강가루조금
조리 순서
1
당면 한줌을 물에 불려 주세요
2
새송이버섯, 당근, 양파를 채썰어 주세요
3
팬에 기름 두르고 야채에 소금 조금 뿌린 후 단시간 볶아주세요 버무릴 그릇에 담아 두고
4
불고기용 고기를 길이로 자른 후
5
미향 1T 진간장 1T 설탕 1/2T 후춧가루 생강가루 참기름 1/2T 다진마늘 1T 넣고 골고루 섞어주세요 접시로 덮어 두었어요 사진의 고기를 2/3정도 볶았어요
6
팬에 기름 조금 두르고 달걀물을 부어줍니다
7
가운데 있는 날달걀을 팬을 기울여 넓게 펴서 중불에 익혀주세요
8
반으로 접고 불을 끕니다
9
식으면 길이로 썰어 주세요
10
팬에 기름 조금 두르고 길이로 썬 어묵을 중불로 볶아주세요
11
노릇하게 익으면 불을 끕니다
12
끓는물에 당면을 넣고
13
바닥에 붙지 않도록 저어주세요 7분간 삶아 주세요
14
찬물에 헹군 후 면 사이사이에 물기가 남지 않도록 손가락으로 흔들어 줍니다
15
양념한 고기를 센불에 볶아주세요
16
다 볶았으면 길이로 썬 대파를 넣고 휘리릭 섞어주세요
17
버무릴 그릇에 당면을 넣고 진간장 3T 참기름 1T 다진마늘 1T 넣고 당면에 양념을 합니다
18
지단 넣고 섞어주세요 당면을 가위로 서너번 잘라주세요 통깨를 뿌려 주세요