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초급

누룽지제육덮밥 부드럽고 맛나~

레시피 ID: 6967453 • 2025.10.15

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

일식

누룽지 좋아하는 와이프를 위해 만들었어요!!

뚝배기에 누룽지를 넣고 강불에서 끓여주세요. 끓어오르기 시작하면 약불에서 은근히 익혀줍니다.

누룽지가 익는동안 제육볶음을 만들어 주세요. 먼저 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 넣고 미림을 2T넣어 돼지고기 잡내를 잡아줍니다.

이제 준비한 양배추, 당근을 넣어주세요. 양파도 넣어주시면 좋아요~

그리고 제육볶음양념을 참고해서 양념을 만들어 넣고 잘 섞어줍니다. 양념은 그냥 먹었을때 짜다 싶을정도로 되어야 누룽지죽이랑 먹을때 간이 맞아요. 참고하세요.

이제 후라이팬에 기름을 3T두르고 양념된 제육볶음을 넣고 볶아주세요.

강불에서 빠르게 볶아주는게 포인트에요. 기름을 넣기 때문에 강불에서 볶아도 양념이 타지 않아요~

제육이 볶아지는 동안 누룽지가 완성되었습니다. 누룽지는 약불에서 물기가 거의 없을정도로 만들어주면 됩니다.

이제 누룽지죽 위에 제육볶음을 올리고 통깨로 마무리~

요기에서 하나더 김가루 있으면 함께 넣어 먹으면 더 꿀맛입니다.