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아무나

삼겹살 덮밥 레시피 :-)

레시피 ID: 6833632 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

일식

게으른 꿀호떡이 좋아하는 한그릇 식사메뉴 ,
간단하지만 삼겹살이 들어가 맛있고 든든한 삼겹살 덮밥 레시피 :-)
국물이 자작해 비벼먹는 스타일이 아닌 양념에 졸인 돼지고기를
밥에 얹어 떠먹는 스타일의 덮밥이다.

분량의 양념들을 모두 섞어 양념장을 만든다.

뭉친곳 없이 잘 섞어주고 맛을 보며 입맛에 맞게 간을 맞춘다. 고기가 들어가고 밥위에 얹어먹을거라 조금 짭짤하게 한다.

잘 섞어 준비한 양념장에 삼겹살을 넣고 조물조물 버무려준다.

충분히 버무린 고기는 랩을 씌워 냉장고에서 20분 숙성시켜준다.

파는 쫑쫑 썰어서 준비한다. 취향에 맞게 깻잎 , 청양고추등을 추가해도 좋다 :-)

팬을 달군 후 양념된 고기를 넣고 중불에서 볶아준다.

국물없이 익혀낼거라서 타지않도록 열심히 뒤적거리며 볶아야 한다.

돼지고기가 반이상 익었을때 양파를 넣고 볶는다.

고기가 다 익었을때 고춧가루를 조금 더 넣어주고 준비한 파도 넣어 마무리 -

깻잎 , 청양고추를 준비했다면 이 과정에 넣고 불을 끄고 잔열로 익혀준다.

윤기나게 잘 볶아진 삼겹살을 따끈한 밥 위에 얹어내면 완성 ! 밥을 납작하게 담은 후 고기를 푸짐하게 올려내야 덮밥처럼 먹기 좋다.