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아무나

매일반찬 한가지...건가지호박볶음, 말린채소 들깨볶음

레시피 ID: 6859634 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

곱게 말린 가지와 호박을 아는 동생이 주네요. 동생 솜씨는 아니고 친정 어머니 솜씨랍니다. 곱게 말린 가지와 호박으로 고소한 들깨넣고 볶았습니다.

말린 가지와 호박 2컵을 물에 40분 이상 담궈 불린 후....

흐르는 물에 흔들어 씻어 건져 물기를 짜 주었습니다. 불린 가지, 호박...한줌이 나오네요.

달군 팬에 들기름 2큰술을 두르고 다진마늘 1/2큰술, 가느다란 대파 1대를 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.

그리고 불린 가지와 호박을 넣고 기름이 쏙 배도록 볶아 줍니다.

그리고 멸치, 다시마 끓인물 1 + 1/2컵을 붓고 고르게 바글바글 끓인 후...

국간장 2큰술로 간을 해 줍니다.

그리고 마지막으로 들깨가루 1 + 1/2큰술을 넣고 고루 볶아 주세요.