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초급

최고의 요리비결 땅콩볶음밥

레시피 ID: 6931695 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 최고의 요리비결, 땅콩볶음밥을 만들어 보겠습니다. 전진주 셰프님 레시피입니다.

도마에 키친타올이나 종이호일을 깔고 땅콩을 잘게 다져요.

쪽파를 송송 써는데, 저는 쑥갓을 사용했어요. 대파를 사용해도 되구요.

달군 팬에 포도씨유를 약간 두르고 버터를 넣어 녹여주세요. 땅콩을 볶다가 밥을 넣어 볶아요. 이 때 찬밥은 전자레인지에 약간 데워서 볶아주면 밥이 잘 풀어져서 볶기 편해요. 전자레인지

밥을 볶다가 진간장 반 큰술과 참기름을 약간 넣어주어요.

밥 그릇에 비닐랩을 깔고 볶음밥을 눌러 담아요. 꼭꼭 눌러 담아야 모양이 잘 잡혀요.

모차렐라치즈와 달걀을 풀어 놓아요.

작은 팬으로 바꾸어주고 팬을 먼저 달군 뒤 기름을 약간 두르고 기름을 따라내세요. 팬 중앙에 볶음밥을 담고 달걀 2개를 둘러서 넣어주고 모차렐라 치즈를 얹어주어요. 뚜껑을 닫아서 계란물을 익혀주세요.

계란이 익은 곳에 쪽파를 뿌려주면 되는데, 대파 다진 것도 괜찮구요. 저는 쑥갓을 올려주었어요.