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아무나

훈제오리볶음 야채볶음 오리훈제볶음 훈제오리 요리

레시피 ID: 7026832 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

소고기나 돼지고기는 잘 챙겨 먹지만, 오리고기는 자주 먹지 않아서 가끔씩 훈제오리 1팩을 구매하여 오리훈제볶음을 만들어 먹고 있어요.

요리스푼 도마 조리용나이프 접시 볶음팬 요리젓가락

파프리카와 피망은 흐르는 물에 문질러서 세척 후, 양쪽 끝부분을 자른 뒤 뒤집어서 안쪽에 있는 씨 부분을 제거하고 3~4mm 정도의 두께로 채 썰어서 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 파프리카 손질법

통마늘의 꼭지를 자르고 흐르는 물에 문질러서 세척하고 1개당 2~3등분으로 잘라줍니다. 마늘 손질법

훈제오리 1봉지를 뜯은 후, 크기가 큰 오리고기는 먹기 좋은 크기로 자르고 크기가 작은 건 그대로 넣어주시면 되세요.

볶음팬에 마늘과 올리브오일 1큰술을 넣어줍니다. 볶음팬 , 요리스푼 큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

가스불 중불 상태에서 마늘이 살짝 노릇하게 익을 정도로 볶아줍니다.

마늘이 살짝 노릇하게 볶아졌으면, 준비한 훈제오리를 모두 넣고 부드러워질 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.(오리고기에는 기름이 많이 나오기 때문에 따로 기름을 추가하지 않고 그냥 볶아주시면 되세요) 요리젓가락

훈제오리 고기가 부드럽게 익은 후, 피망, 파프리카를 모두 넣고 소금 2~3꼬집 정도를 넣어줍니다.

채소의 식감과 색감이 살아 있도록 가스불 중불 상태에서 훈제오리와 채소를 빠르게 볶은 후, 가스불을 꺼 줍니다.

후추를 톡톡톡 뿌린 후, 골고루 뒤적여줍니다.

마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 훈제오리볶음 야채볶음 완성입니다.