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중급

소고기 파프리카 볶음 (덮밥으로 짱)

레시피 ID: 6917367 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

중급

카테고리

한식

파프리카와 양파, 소고기를 함께 볶았더니 당면을 넣어야 할 것 같은 당면 빠진 잡채처럼 보이지요~?
평소 당면을 무척이나 좋아하는 저지만 오늘은 밥 위에 올려서 덮밥으로 먹으려고 당면을 넣지 않았어요~

반으로 자른 파프리카에

심지와 꼭지를 잘라주세요.

잡채에 들어가는 소를 만든하고 생각하며 체 썰어 주세요.

양파는 뭉그러지지 않을 정도에 두께와 크기로 듬섬듬섬 잘라

중불에 카놀라유를 두른 뒤 양파를 넣고

간장을 넣고 섞어주세요.

양파에 색이 투명해질 때 즈음 파프리카를 넣고,

양념에 미리 재워놓은 소고기를 준비하세요. *소고기 양념 비법* 소고기에 맛술, 후추, 소금, 진간장, 다진마늘을 넣고 조물조물 섞어준 뒤 20분 정도 냉장보관 합니다.

마지막으로 양념된 소고기를 넣고 중불에서 빠르게 볶아주세요!

소고기가 익고, 소스 국물이 줄어들면 불을 끄고 참기름 한방울을 넣어 섞어준 뒤

용기에 담아 주면 소고기 야채볶음 완성!!