당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

호박볶음 만드는법 / 새우젓 애호박볶음 레시피

레시피 ID: 7050814 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

저희집은 반찬을 소량으로 조금씩 만들어 먹으면서 가끔씩 같은 반찬을 새롭게 다시 만들어 상에 올려도 질리지 않게 맛있게 먹고 있어요.

요리스푼 도마 조리용나이프 접시 숟가락 볶음팬

애호박은 끝부분을 자르고 2/3 정도만 준비하여 5mm 두께로 반달 모양으로 썰고, 양파와 당근은 3mm 두께로 채 썰어 준비합니다.(양파나 당근을 넣지 않고 호박만 넣고 볶아도 되세요) 도마 , 조리용나이프 애호박 손질법

대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준 대파 손질법

볶음팬에 애호박과 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 호박에 오일이 입혀질 정도로 볶아줍니다. 볶음팬 , 숟가락 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

채 썬 양파와 당근을 넣고 새우젓 1큰술을 넣고 30초~1분 정도 볶아줍니다. 당근 손질법

물 30ml를 넣고 뒤적여줍니다.

물이 끓어오르면 냄비 뚜껑을 덮고 가스불 중약불 줄여서 4분간 익혀줍니다.

시간이 경과 후 애호박이 잘 익었는지 확인하고 덜 익었으면 조금 더 익혀줍니다.

새우젓 애호박볶음 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝만 추가하여 간을 맞추고 뒤적여줍니다.

대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여주다가 가스불을 꺼 줍니다.

통깨를 뿌리고 마무리를 하면 새우젓 애호박볶음 만드는법 완성입니다.