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중급
생물 오징어 볶음
레시피 ID: 6863496
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
재래시장 5일장에서 싱싱한 생물 오징어 한상자를 사왔습니다.
잘 손질해서 끓은물에 살짝 데쳐 초장에 찍어 먹었더니 정말 맛있네요
크기는 아주 작아요.
오늘은 우리 막내가 좋아하는 오징어로 볶음을 만들어 줬어요.
쫄깃 쫄깃 밥을 부르는 맛^^
다음 장날가서 또 사와야겠어요.
잘 손질해서 끓은물에 살짝 데쳐 초장에 찍어 먹었더니 정말 맛있네요
크기는 아주 작아요.
오늘은 우리 막내가 좋아하는 오징어로 볶음을 만들어 줬어요.
쫄깃 쫄깃 밥을 부르는 맛^^
다음 장날가서 또 사와야겠어요.
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 대파1/2 개
-
🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 참기름2 큰술
-
🍽️ 참치액1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 고추가루2 큰술
-
🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 식용유2 큰술
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🍽️ 후추가루약간
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🍽️ 청량고추2 개
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🍽️ 양파(소)1 개
-
🍽️ 볶은 참깨1 큰술
-
🍽️ 생물오징어(소)6 마리
조리 순서
1
오징어는 칼집을 넣어서 내장을 빼고 깨끗히 씻은후 썰어줍니다.
2
당근 대파 양파 고추도 썰어 놓습니다.
3
팬에 식용유를 두루고 당근 양파를 넣고 볶아줍니다.
4
청량홍고추,청량고추,대파도 넣고 살짝 볶아줍니다.
5
오징어도 넣은후 위에 분량대로 간장,고추가루,다진마늘,참치액,맛술을넣고
6
고루 저으면서 볶아주다가 오징어가 익었을때 참기름 후추가루 넣고 저어준뒤
7
준비한 그릇에 담고 볶은참깨을 뿌려줍니다.