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초급

매콤한 마파두부덮밥 만드는 법

레시피 ID: 6940233 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

중식

닭가슴살과 두부의 만남으로 부드럽게 먹기 좋은 음식이에요~^^

닭가슴살은 잘게 다진 후 청주와 후춧가루를 넣어 잠시 재워둡니다. 닭가슴살180g, 청주1큰술, 후춧가루 약간

두부는 물기를 제거하고 깍둑썰기한 후 달군 팬에 튀김기름을 넉넉하게 붓고 튀기듯이 익혀줍니다. 두부1/2모, 튀김기름 넉넉히 후라이팬 중불

두부가 튀겨지면 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다. 키친타월

달군 팬에 기름을 두르고 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 만듭니다. 식용유1큰술, 고춧가루1작은술 팬 고추기름이 없으신 분은 이렇게 만들어 쓰시면 되요.

고추기름에 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아줍니다. 다진 마늘1큰술, 양파1/2개

마늘향이 올라오면 재워둔 닭가슴살과 생강가루를 넣어 볶아줍니다. 생강가루1/2작은술

닭가슴살이 반쯤 익으면 설탕, 두반장, 간장, 맛술, 굴소스를 넣어 볶아줍니다. 설탕1작은술, 두반장2작은술, 간장1큰술, 맛술2큰술, 굴소스1큰술

닭가슴살이 익으면 튀긴 두부를 넣어 볶아줍니다.

물기가 없어지면 불을 끄고 대파를 넣어 버무리듯 섞어줍니다.

참기름으로 마무리합니다. 참기름1작은술

따뜻한 밥 위에 마파두부소스를 올려줍니다. 밥1공기