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초급

총각김치볶음

레시피 ID: 6840184 • 2025.10.15

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

시어버린 총각김치는 맛나게 먹는 법

냉장고 반찬을 정리하다보니 신 총각김치가 한 그릇 나오더라구요. 그냥 먹기는 좀 시고 해서 지져 먹기도 했어요. 볶음보다 물을 조금 더 잡아서 무가 무르도록 끓이는거에요.

총각김치는 먹기 좋은 크기로 그냥 납작하게 썰어요. 무청과 함께 넣었던 파김치도 함께 넣어요.

들기름과 신맛을 잡아주는 설탕을 넣어요

양념이 잘 섞이도록 볶아줘요. 들기름 향이 진하게 올라오네요.

살짝 볶다가 물을 무가 잠기도록 부어줘요.

때깔이 별로 안 에쁘면 고춧가루를 살짝 뿌려주면 되요. 불은 약불로 하고 물이 졸아들면 조금 더 부어서 무가 부드러울 때까지 끓여요.

김치볶음 비주얼의 총각무볶음. 무가 부드럽게 씹혀서 어린 아이들도 먹기 좋고 어르신들도 좋아하셔요. 남편도 맛나게 되었다고 물 말아서 얹어 먹더라구요.