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나시고랭 만들기
초급

나시고랭 만들기

레시피 ID: 6854873 • 2025.10.15
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조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

나시고랭은 인도네이사식 볶음밥으로
우리나라 볶음밥과 거의 비슷합니다
저는 아이들 볶음밥에 피시소스나
굴 소스를 가끔 넣는데
나시고랭도 마찬가지예요~
숙주가 들어가서 아삭한 식감과
계란을 스크램블 한 맛이 아주 좋답니다
볶음밥 보다 약간은 특별한 나시고랭
어렵지 않아요^^

태그

#볶음밥 #나시고랭 #인도네시아

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    1.5 큰술
  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 설탕
    1 티스푼
  • 🍽️ 당근
    적당량
  • 🍽️ 미림
    1 큰술
  • 🍽️ 홍고추
    적당량
  • 🍽️ 파프리카
    적당량
  • 🍽️ 파
    적당량
  • 🍽️ 새우
    6 개
  • 🍽️ 숙주
    1 줌
  • 🍽️ 편마늘
    적당량
  • 🍽️ 굴 소스
    1.5 큰술
  • 🍽️ 계란우유 조금
    2 개

조리 순서

1

양파와 편마늘 각종 야채와 새우나 오징어 등의 해산물이 있으면 좋답니다!!! 없으면 집에 있는 야채만 갖고도 맛있게 만들 수 있어요

조리 과정 1
2

먼저 기름을 두르고 마늘과 고추를 볶아 줍니다

조리 과정 2
3

고추기름이 있으면 조금 넣어 줘도 좋은데 없어서 홍고추를 살짝 볶아 줬어요 숙주를 제외한 모든 양념을 모두 넣고 볶아 줍니다

조리 과정 3
4

계란에 우유를 살짝 넣고 설탕 조금과 소금을 조금 넣고 휘핑합니다

조리 과정 4
5

휘핑을 오래 해야 정말 부드럽고 맛있는 스크램블을 만들 수 있어요^^

조리 과정 5
6

달걀이 살짝 익었다 싶으면 살살 섞어줍니다

7

기름에 파를 볶아서 향을 냅니다

8

볶은 야채와 새우 파를 같이 넣어줘요

9

볶은 야채에 숙주와 계란 양념 그리고 밥을 올려서 볶아줍니다

10

양념은 입맛에 맞게 굴소스나 피쉬소스를 가감하면 됩니다

11

밥은 따듯한 밥을 올려줍니다 만약에 찬밥이라면 숙주를 마지막에 넣고 볶아야 숙주의 아삭한 심감이 살아나요!!!

12

고소한 향과 입에 감기는 맛이란~ 아이들이 엄지 척!!!!!! 아이들 잘 먹으면 엄마는 그냥 좋은 걸로^^

13

아이들 친구들이 왔을 때 손님상에 내기에도 좋은 메뉴 같습니다

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