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아무나
고추장 가지볶음(2개분량/한접시) / 쫄깃한 식감이 최고
레시피 ID: 6852426
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
제철인 가지... 천원밥상이지만 효과는 최고..
식이 섬유가 풍부해서 장건강에 다이어트효과까지..
요즘은 여드름에 좋다고해서 더 자주 챙겨 먹게 되는 가지..
무침, 부침, 쥬스에... 오늘은 그중에서도 쫄깃한 식감까지 느낄수 있는
고추장 가지볶음.... 만들어 볼까요?
식이 섬유가 풍부해서 장건강에 다이어트효과까지..
요즘은 여드름에 좋다고해서 더 자주 챙겨 먹게 되는 가지..
무침, 부침, 쥬스에... 오늘은 그중에서도 쫄깃한 식감까지 느낄수 있는
고추장 가지볶음.... 만들어 볼까요?
태그
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#나물볶음
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 꼬집
-
🍽️ 고춧가루2 숟가락
-
🍽️ 참기름1 숟가락
-
🍽️ 다진마늘1 숟가락
-
🍽️ 고추장2 숟가락
-
🍽️ 올리고당1 숟가락
-
🍽️ 양조간장1 숟가락
-
🍽️ 참깨솔솔
-
🍽️ 가지2 개
-
🍽️ 실파(쪽파)2 뿌리
조리 순서
1
가지, 쪽파(실파), 고추장양념소스를 준비 합니다.
2
고추장양념은 고추장+고춧가루+다진마늘+올리고당+참기름을 넣고 만들어 둡니다. * 집에 들기름이 있다면 들기름으로 볶는게 더 맛있어요. * 올리고당이 없으면 설탕을 1/2숟가락정도
3
가지는 깨끗하게 씻어서.. 먹기 좋은 크기로 잘라 둡니다.
4
실파(쪽파)는 송송 썰어 둡니다.
5
썰은 가지에 소금 한꼬짐을 넣고 그냥 볶아 줍니다. * 중불에서 숨이 죽게 볶아 주어요.
6
살짝이 볶은 가지에 양념을 넣고 볶아 줍니다. * 타지 않게 주의 합니다.
7
볶아볶아 한다음...간을 보아 조절 합니다. 참깨 솔솔 뿌려 주어요.
8
간을 보아 참기름 반숟가락정도 뿌려 윤기를 냅니다. * 약약불...조절 합니다. * 들기름이 있으면 참기름대신 들기름이 맛있어요.
9
접시에 담기전 쪽파 송송 뿌려 주어요.
10
접시에 담아요. 가지 2개정도 볶으면 한접시 담을 양이 됩니다.
11
뜨끈한 밥에 올려서 먹으면 좋아요.