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초급
가지덮밥 만들기
레시피 ID: 6941007
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
가지를 살짝 튀긴 다음 각종 야채와 다진 돼지고기를 넣고 볶아서 만든 부드럽고 고소한 맛이 나는 가지덮밥
태그
#가지
#가지덮밥
#집밥
#일상
#중국집
#중화요리
#중식
#중국요리
재료
주재료
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🍽️ 간장4 큰술
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 계란4 개
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🍽️ 굴소스2 큰술
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🍽️ 식용유2 큰술
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🍽️ 치킨스톡1 큰술
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🍽️ 후추가루1 티스푼
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🍽️ 청경채4 포기
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🍽️ 브로콜리1 개
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🍽️ 고추기름2 큰술
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🍽️ 다진돼지고기200 g
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🍽️ 가지4 개
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🍽️ 미원1 큰술
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🍽️ 청홍 피망1
조리 순서
1
가지 청홍피망 먹기좋게 썰고
2
나머지 야채들도 잘게 썰어 준비하고
3
가지 청홍피망 120도정도 온도에서 살짝 튀긴 다음
4
건져내고 기름기를 제거하고
5
다진돼지고기도 120도 정도 온도에서 익혀 줍니다
6
건져내여 기름기를 제거하고
7
펜에 식용유 두큰술 두르고 다진 야채 돼지고기 넣고 볶아줍니다
8
여기어 간장 굴소스 넣고 볶아줍니다
9
육수를 4국자 넣고 미원 치킨스톡 넣고 튀긴 가지 청홍피망 넣고
10
끓어오르면 후추가루 약간 물전분 2큰술 넣고 참기름 살짝 두르고
11
계란 후라이 반숙으로 올려줍니다