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초급

떠나는 봄을 잡아보자! 두릅 대패삼겹살 말이

레시피 ID: 6912740 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

떠나는 봄을 잡아보자! 두릅 대패삼겹살 말이 집 앞 마트에 갔더니 두릅이 보여 한 팩 사 들고 왔습니다. 식탁에서 제일 먼저 느꼈던 봄 떠나보내며 먹은 대패삼겹살 말이입니다.

두릅은 손질하여 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아낸 후 찬물에 헹궈준다. 두릅 손질법 레시피

데친 두릅은 소금을 넣고 조물조물 무쳐둔다.

대패삼겹살은 소금을 뿌려준 후 두릅을 올려 돌돌 말아준다.

팬에 올리브유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

발사믹 소스와 함께 담아내어 완성한다.