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아무나

견과류 멸치 볶음

레시피 ID: 6849230 • 2025.10.15

조리시간

10분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

견과류를 먹어야 안 늙는다는데 또 챙겨 먹기는
귀찮고~ 이제 밑반찬으로 만들어 먹어요~

재료는 요렇게 준비합니다. 저는 땅콩, 호두, 아몬드가 있었어요~! 땅콩,아몬드는 그대로 ~호두는 4등분으로 잘랐습니다.

먼저 팬에 올리브유를 1큰술 두르고 멸치와 다진마늘을 넣고 1~2분정도 볶아 비린내를 날려주고 견과류를 넣어 주세요

견과류를 볶을때는 약한불로 볶아주세요~! 견과류를 오래 볶아줄 수록 고소함이 배가 됩니다.

간장 4큰술, 물5큰술, 미림2큰술을 넣어주세요. 약한 불로 달달 볶다보면~ 쫄여지잖아요~ 그때 물을 5큰술씩 2번 에 나눠서~ 볶습니다. 그래야 견과류에 간장이 스며 듭니다..

간장물이 쫄여지면 올리고 당을 2큰술 넣습니다. 그리고 마무리를 해주시면 완성~!!